作者：张捷, 李悦
分类：文化
字数：64260字
ISBM：9787313179661
价格：￥14.99
出版社：上海交通大学出版社/2017-09
提供方：上海交通大学出版社
提供方简介：戊戌之际，民族危亡，盛公宣怀奏请创立南洋公学译书院，以为兴学之根本、变法之础石，此即本社之前身、我国大学出版之嚆矢，迄乎今日，已逾百年。改革开放之初，本社正式兴办于沪渎，志在先贤事业之弘扬，而致吾华学术之光大，倾力于科技发展、教育进步，又卅载矣。巍巍交大，百年书香。今值转型良机，本社同人秉专业化、市场化、数字化、国际化之理念，同心同德、共谋建设，孜孜于文化繁荣、思想传播，跻身一流大学名社之林则为可期也。
图书简介：本书从食材制作、餐桌礼仪、民俗禁忌比较了中西饮食文化的异同，分析了地理位置、气候特征、风俗习惯等因素影响下的中西饮食习惯的诸多差异，探讨了中西饮食文化之间的交流与影响，从食材、菜品、餐制和语言具体展示中西饮食文化间的交流及其产生的影响。张捷，上海人，毕业亍上海外国语大学，现任上海健靡医学院外语教学部副教授。主要从事中西文化比较及医学英语教学研究，主编《护理英语沟通技能实用于册》、《全国医护英语水平考试应试指南》等著作。李悦，上海人，毕业于华东师范大学对外汉语学院，现任教千上海健康医学院外语教学部。主要研究英语教学及中西文化比较，发表论文10余篇，参编《护理英语沟通技能实用于册》等著作。