作者：曾瑞雪
分类：经济, 美食与厨艺
字数：134646字
ISBM：9787802556416
价格：￥6.94
出版社：企业管理出版社/2010-01
提供方：斯坦威图书
提供方简介：北京斯坦威图书有限责任公司肇始于2001年成立的北京斯坦威管理咨询有限公司，除传统的经管、财会图书的策划出版优势外，主要的策划出版领域为人文学术、心理学专业及大众读物，以及高品位的时尚艺术类图书。其出版图书 80% 以上为各语种的引进版权作品。专业化、国际化与时尚化是我们不懈的努力目标。理性、激情、想像力是我们不变的工作风格，也是我们策划出版的旨趣所在；为读者传递“生生不息的激情与想像，永远向前的动力和理念”是我们永远的追求。
图书简介：近年来，我国餐饮业发展非常迅速。据统计，餐饮业的增长率要比其他行业高出十个百分点以上，我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但作为经营者，怎样才能达到利益更大化，让自己投资的每一分钱都能得到相应程度的回报?《白手起家:拥有自己的餐饮店》为创业者解读餐饮企业内在的经营规律，挖掘餐饮业做大、做强必需的营销技巧和经营手段，探查任何可能出现的隐患并提供有效的解决办法，从而帮助餐饮业经营者跨越成长的障碍，寻找做大之道。海报：曾瑞雪，广州某外贸大学企业管理博士，中国餐饮业职业经珲人培训师，曾任国外某知名餐饮连锁集团销售顾司。现从事餐饮市场营销、餐饮管理等教学研究，对餐饮经营管理有深厚的实践经验。