作者：殷安全, 刘容
分类：管理, 教材教辅
字数：47845字
ISBM：9787562481591
价格：￥13.00
出版社：重庆大学出版社/2014-05
提供方：重庆大学出版社
提供方简介：重庆大学出版社成立于1985年1月，是教育部直属的"985""211"全国重点大学出版社；入选"国家一级出版社""全国百佳图书出版单位"；依托国家高校教材和职业教材出版基地的优势，跻身中国一流高校出版社之林。出版社迄今已出版图书 6000余种，多套图书选题列入国家、教育部重点选题出版计划，200余种图书分别获得国家图书奖、部委和省级优秀图书奖及优秀畅销书奖；先后获得"全国教材建设和管理先进单位""新闻出版系统先进集体""全国服务'三农'图书出版发行工作先进单位"等荣誉称号。
图书简介：殷安全、刘容主编的《中餐服务》共有六个项目，28个学习情境，包括咨宾服务、中餐摆台、餐前准备、用餐前服务、用餐中服务、结账收尾等内容。本书可作为高星级饭店运营与管理专业和企业员工培训、移民培训教材，也可作为学习辅导资料。