作者：陈燕航
分类：教材教辅
字数：0字
ISBM：9787300195629
价格：￥15.40
出版社：中国人民大学出版社/2014-10
提供方：中国人民大学出版社
提供方简介：中国人民大学出版社成立于1955年，是新中国建立后成立的第一家大学出版社。时光在文字与光阴中驻足，我们在积聚书香与赓续文脉之时，也有一点小小的向往，在徜徉中拢住自我与他者的目光，给天下读书人一点点温暖。
图书简介：本教材的内容安排以学生就业为导向、以能力为本位、以岗位需要和职业标准为依据，致力于满足学生职业生涯发展的需求，适应社会经济发展和科技进步的需要。按完成西餐服务 工作项目的标准要求和操作程序设计教学活动，使学生在技能的训练中加深对专业知识和 技能的理解与应用。教材中还采用了大量的图片，帮助学生在技能训练过程中进行动作的 模仿，使教材的活动内容设计具有可操作性。本教材适用于中等职业学校酒店服务与管理 专业或旅游服务与管理专业。陈燕航，2003年毕业于浙江师范大学旅游服务与管理教育专业。近五年主要任教《餐饮服务与管理》、《服务礼仪》，和《旅游文化》，2013年宁波市技能大赛个人荣获教师组客房铺床二等奖，历年来多次指导学生参加各级各类技能比赛获得二等奖、三等奖。