作者：〔美〕斯坦迪奇
分类：历史, 文化, 美食与厨艺
字数：146121字
ISBM：9787508646008
价格：￥22.80
出版社：中信出版社/2014-07
提供方：中信出版社
提供方简介：我们满怀激情，关注思想、关注理念、关注人物、关注资讯、关注时尚，为读者提供最前沿的思想与最优秀的学习实践，通过有价值的、有享受的阅读，倡导与展示新的文化主流，启动一个“大众阅读时代”。
图书简介：《舌尖上的历史》生趣盎然、香气四溢，是一本从食物看人类历史和文明发展、社会结构的演变和权力的变化的历史书，汤姆?斯坦迪奇结合各种领域的观念，重新解读了世界重大事件的成因与意义，向读者讲述了人类历史因为食物而产生的一系列变化，及其对今日社会的改变和塑造。对所有关注人类史、文化史和社会理论的人来说，《舌尖上的历史》所呈现的论证将是饶有趣味的，堪称人类学必读书目。畅销书作家汤姆?斯坦迪奇参考前人的人类学研究成果，继《六个瓶子里的历史》之后推出最新力作《舌尖上的历史》，以时间为轴，述说了历史上的大事件和食物之间的关系。汤姆?斯坦迪奇从人类游牧觅食开始讲述，接着考察了食物是如何促成了财富的聚集和阶级制度的产生，从哥伦布四度环球航行的目的，到英国如何跨越农业的门坎、开创工业革命，再到食物是如何被当作武器和政府对付人民的道具，直到如今由科技的发展引发的食物绿色革命，汤姆?斯坦迪奇试图用《舌尖上的历史》告诉我们，食物与世界大事件、人类文明的发展密切相关，与社会经济结构的差异联系密切。汤姆·斯坦迪奇（TomStandage）拥有牛津大学工程与计算机科学学位，是《经济学人》（TheEconomist）的数字编辑，负责网站、手机、平版计算机和电子书页面。他也为多家知名报纸章杂志撰写文章，包括《连线》杂志（Wired）、《卫报》（Guardian）和《纽约时报》等。著有《六个瓶子里的历史》、《维多利亚时代的网络》、《土耳其人》（TheTurk）和《海王星档案》（TheNeptuneFile）。目前与妻女住在伦敦。