作者：刘永胜 等
分类：经济, 管理
字数：196681字
ISBM：9787513653121
价格：￥21.57
出版社：中国经济出版社/2018-09
提供方：中国经济出版社
提供方简介：中国经济出版社，中央级出版社，隶属中国石化集团公司。作为中国知名的经济专业出版机构和大众信息传播机构，在中国知识界、文化界、经济界享有良好声誉。在知识、文化、学术的绍介传播、昌明普及方面，为国家机构、社会大众及学界同人提供了充实丰富的理论养料与时代信息，成长为走在时代前沿的学术专业出版商和经济生活资讯提供商。
图书简介：本书以“环境—行为—后果”为逻辑主线，将行为科学理论、行为经济学理论、政府规制理论、风险管理理论等融合应用于食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究；以计划行为理论为基础，分别构建了基于高管和普通员工行为视角的理论研究框架，利用调查问卷数据和结构方程模型进行实证分析，进行了理论与实践相结合的、基于行为视角的食品供应链风险形成微观机理的系统研究，而在此基础上构建的防控机制为从根本上缓解食品供应链风险提供了制度保障，同时以典型案例分析进一步说明了这种防控机制的合理性。本书可为相关领域的学术研究、防控食品供应链风险实践提供素材和借鉴，为政府有关部门制定食品供应链风险防控相关政策提供依据和指导。刘永胜，1963出生，河北唐山人，管理学博士。现为北京物资学院副院长、二级教授、硕士研究生导师，北京市教学名师、北京市优秀教育工作者、首都劳动奖章获得者，北京市属高等学校学术创新团队——物流与供应链管理研究团队带头人。2002年以来，致力于物流与供应链管理、风险管理方面的教学与科研工作，主讲的“供应链管理”课程入选北京市精品课程，领衔编著的《供应链管理》教材入选北京市精品教材，领衔编著的《供应链管理基础》教材获得第二届“物华图书奖”二等奖、北京市教学成果二等奖。主持完成1项国家社科基金项目、3项省部级项目、2项横向项目，先后在CSSCI期刊、CSCD期刊、中文核心期刊，以及EI期刊上发表物流与供应链管理领域学术论文60余篇，已出版了《供应链协调理论与方法》《小城镇流通企业供应链问题研究》《供应链风险预警机制》《基于供应链的企业物流风险预警研究》《供应链风险研究》《企业物流风险研究》6部专著。