作者：王扬 主编
分类：美食与厨艺
字数：26430字
ISBM：9787534166464
价格：￥3.99
出版社：浙江科学技术出版社/2016-05
提供方：浙版数媒
提供方简介：薪尽火传 弦歌不辍 ——BookDNA计划，浙江出版联合集团 浙江出版集团数字传媒有限公司成立于2009年12月，注册资金2000万元,是浙江出版联合集团内开展数字出版的专门机构。公司作为集团内从事数字出版的专业机构，统一收集、规范管理集团所属各出版单位的数字内容资源和版权资源，依托集团传统纸质出版优势，集中开展网络教育资源服务、应用数据库开发、电信增值业务、数字电视、动漫等新媒体的商业化运营。
图书简介：本书是介绍水产品营养价值、科学选购、安全食用常识的科普读物。全书分“水产品营养价值小常识” “水产品科学选购小常识” “水产品安全食用小常识”三个部分，以问答的形式介绍鱼、虾、贝、蟹、海藻、甲鱼等水产品的营养价值，正确选购、保存、食用水产品等知识，并对水产品食用安全认知的误区进行了科学的解释与纠正，以满足广大消费者的需要。王扬 主编