作者：龚其国, 王丹
分类：企业经营, 管理
字数：79115字
ISBM：9787513651592
价格：￥15.22
出版社：中国经济出版社/2018-06
提供方：中国经济出版社
提供方简介：中国经济出版社，中央级出版社，隶属中国石化集团公司。作为中国知名的经济专业出版机构和大众信息传播机构，在中国知识界、文化界、经济界享有良好声誉。在知识、文化、学术的绍介传播、昌明普及方面，为国家机构、社会大众及学界同人提供了充实丰富的理论养料与时代信息，成长为走在时代前沿的学术专业出版商和经济生活资讯提供商。
图书简介：海底捞与呷哺呷哺虽然定位不同，但都是成功的火锅企业。海底捞的服务为人津津乐道，令很多企业争相学习；呷哺呷哺则把火锅做成了快餐，也受到顾客的青睐。从他们身上我们可以看到，企业的成功模式并非只有一种，关键是找准定位，构筑适合自己的经营系统。本书从战略选择、企业定位、经营方式等多个方面对两家企业进行了详尽的对比，不仅可以供餐饮企业的管理者学习借鉴，而且可以帮助其他行业的管理者深刻理解如何围绕战略定位构筑自己的经营体系，而不是盲目地照搬其他企业的做法。龚其国，中国科学院大学经济与管理学院教授，清华大学管理学博士，中国数量经济学会常务理事，全国物流标准化技术委员会物流管理分技术委员会委员。一直专注于研究精益生产，在国际上发表了多篇研究精益生产的学术论文，2009年刊载在《国际生产研究》上的学术论文被德国学者应用于德国第五大企业蒂森伯努克的流程改善。著有《做事的科学：细节与流程》及《精细化管理三定律》。目前致力于研究大数据驱动的精益生产管理法。咨询及培训的企业包括：三星电子、京东方、金风科技、特变电工、中国石油管道公司、武汉铁路局、中国投资担保有限公司、东风特汽、新疆昌吉州、国家专利局、中国科学院后勤单位、川北真空公司等。王丹，中国科学院大学经济与管理学院MBA，著有MBA硕士论文《海底捞与呷哺呷哺门店运营模式对比与启示研究》。