作者：周简段 著, 冯大彪 主编
分类：散文随笔, 美食与厨艺
字数：130494字
ISBM：9787513326360
价格：￥18.00
出版社：新星出版社/2017-07
提供方：新星出版社
提供方简介：新星出版社成立于1989年，是国家指定专门对海外发布政府白皮书的外宣出版机构，其产品不进入国内市场。2004年10月14日，经国家新闻出版总署批准，新星出版社调整出版范围，成为一家可以对国内国外同时出版发行的综合性出版实体。 新星出版社由国家外文出版发行事业局主管主办，是中国国际出版集团的成员。在此背景下，新星出版社拥有大批专业翻译队伍资源和广泛从事国际文化交流与合作的机会。新星出版社成立十几年来，以中、英、德、法、俄、阿拉伯、世界语等语言向海外出版发行数千种介绍中国基本情况的外宣图书和政府白皮书，在海外拥有广泛影响。
图书简介：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，八大菜系有哪些你爱吃的？潮州菜、东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、津菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜，有哪些你还没有尝过？便宜坊和全聚德的烤鸭有何不同？杜牧诗中所指“杏花村”因何不是山西汾阳杏花村？大理白族的三道茶有什么独特的饮茶方式？山东德州五香脱骨扒鸡如何历经七十余年始终如一？最普通的炸酱面又有什么讲究的做法？一百多个小故事详细介绍中国各地美食，以及美食背后的传说掌故。周简段，著名文史作家、专栏作家。早年生活在北京数十年，交游广阔，熟读前贤文章，博闻强识，广泛涉猎北京的文史掌故、艺苑趣闻、名人轶事和文物珍宝，对风土民情了如指掌。1976年定居香港后，来往于香港和北京之间。自上个世纪八十年代开始，以周续端、周彬司马庵等笔名，在香港《华侨日报》、《大公报》和台湾《世纪论坛报》等多家报纸开设“京华感旧录”“九州逸趣”“神州拾趣”等专栏，琐谈社会佚闻和文史掌故，深受读者欢迎，周简段也因此成为著名文史专栏作家；之后谈及内容遍及全国各地，专栏易名为“神州轶闻录”。