作者：余华明 主编
分类：工业技术
字数：135820字
ISBM：9787115236609
价格：￥16.80
出版社：人民邮电出版社/2010-10
提供方：人民邮电出版社
提供方简介：致力于通信、计算机、电子技术、教材、少儿、经管、摄影、集邮、旅游、心理学等领域的专业图书出版
图书简介：本书从冷藏食品的成分和储藏特性出发，介绍了冷库的系统构成，冷库设备的安装、调试和运行，库房的管理等内容，重点介绍了冷库的设计过程和设计方法，并通过完整的设计案例完成对全书知识的综合及应用指导。通过《冷库技术》的学习，读者可以对冷库的全貌有一个认识，并独立完成一个中小型冷库的设计工作，结合查阅冷库的相关标准和操作规范，读者也可以完成有关冷库设备操作和库房管理的职业培训。本书可供大中专院校，特别是高职高专类院校的制冷与冷藏技术专业师生教学使用，也可供从事冷库和冷藏行业的技术人员参考。作者：余明华。