作者：肖海峻
分类：工业技术, 教材教辅
字数：190722字
ISBM：9787562484110
价格：￥12.00
出版社：重庆大学出版社/2014-08
提供方：重庆大学出版社
提供方简介：重庆大学出版社成立于1985年1月，是教育部直属的"985""211"全国重点大学出版社；入选"国家一级出版社""全国百佳图书出版单位"；依托国家高校教材和职业教材出版基地的优势，跻身中国一流高校出版社之林。出版社迄今已出版图书 6000余种，多套图书选题列入国家、教育部重点选题出版计划，200余种图书分别获得国家图书奖、部委和省级优秀图书奖及优秀畅销书奖；先后获得"全国教材建设和管理先进单位""新闻出版系统先进集体""全国服务'三农'图书出版发行工作先进单位"等荣誉称号。
图书简介：本书以能力教育为基本出发点，以应用为目的，注重实用性。本书共两篇，第1篇为生物化学基础理论，主要包括认识生物化学、蛋白质、核酸及酶的组成、结构、功能、分离纯化方法、生物氧化、三大物质代谢及调控过程和遗传信息的表达与传递。第2篇为生物化学实践操作技能，贯穿生物样品的采集、提取、沉淀、分离、纯化及检测技术这条主线，涵盖了生物化学实验室认识、沉淀技术、离心技术、电泳技术、层析技术和分光光度检测技术，该部分内容是基于高职高专的教学特点和岗位能力培养的需求出发，力求体现学生职业能力的培养。本书内容编写精炼，前后呼应，富有逻辑，实用性强，可作为高职高专生物学、生物技术及应用专业教材，也可作为生命科学相关学科，如医药、食品、农林、生物制药等领域高职学生使用，对相关行业科技人员也有一定的参考价值。