作者：戎新宇
分类：文化, 美食与厨艺
字数：112557字
ISBM：9787313210760
价格：￥31.70
出版社：上海交通大学出版社/2019-05
提供方：上海交通大学出版社
提供方简介：戊戌之际，民族危亡，盛公宣怀奏请创立南洋公学译书院，以为兴学之根本、变法之础石，此即本社之前身、我国大学出版之嚆矢，迄乎今日，已逾百年。改革开放之初，本社正式兴办于沪渎，志在先贤事业之弘扬，而致吾华学术之光大，倾力于科技发展、教育进步，又卅载矣。巍巍交大，百年书香。今值转型良机，本社同人秉专业化、市场化、数字化、国际化之理念，同心同德、共谋建设，孜孜于文化繁荣、思想传播，跻身一流大学名社之林则为可期也。
图书简介：为什么说人类与茶拥有着50%相同的基因？谁是最早的植茶者？什么是中国人最早的食物？为什么说茶是“液体黄金”、君王的点金术？日不落帝国是如何嗜茶成瘾的？后5G时代的茶叶预言有哪些？本书以中国茶的诞生、流行、传播、发展为脉络，通过茶的诞生和流行写中华文明的发展，通过茶的传播反映世界格局的变化和全球化进程的推进。茶自古是人类生活中不可或缺的伴侣，同时也是人类文明尤其是中华文明发展的见证者。茶的神奇功效使它成为古代和近代贸易中的“液体黄金”，也一度成为世界各国争夺的对象。在茶的故事里，有中国文化历史中最生动的部分；在茶的故事里，有世界版图震荡的关键瞬间。戎新宇，国家一级评茶师，高级茶艺师，制茶工程师，浙江大学茶学系讲座教授，国家开放大学茶文化特邀讲师。此外，他还是戎茗轩茶书房创始人，担任福建省评茶师协会秘书长等，曾为中国孔子基金会茶文化推广大使、山东航空《空中茶学讲堂》主讲人、湖南卫视茶频道《慕茗而来》制片人和主持人。