作者：朱肱
分类：文学经典
字数：14134字
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价格：￥3.99
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提供方：南文博雅
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图书简介：《酒经》。又名《北山酒经》，著者北宋人朱肱（字翼中） ，曾在杭州开办酒坊 ，有丰富的酿酒经验。《酒经》载有酒曲13种，除传统罨曲外，还出现了风曲和曝曲，作曲全部改用生料，且多加入各种草药，表明北宋时制曲工艺技术比魏晋南北朝时要进步得多。朱肱（1050—1125年），字翼中，号无求子，晚号大隐翁。吴兴（今浙江湖州人），元祐三年（1088年）进士，历任雄州（今属河北）防御推官、知邓州（今河南邓县）录事、奉议郎，故后人亦称“朱奉议”。