作者：叶伯平
分类：心理学, 教材教辅
字数：300289字
ISBM：9787302515234
价格：￥29.88
出版社：清华大学出版社/2019-01
提供方：清华大学出版社
提供方简介：清华大学出版社成立于1980年6月，是由教育部主管、清华大学主办的综合出版单位。植根于“清华”这座久负盛名的高等学府，秉承清华人“自强不息，厚德载物”的人文精神，清华大学出版社在短短二十多年的时间里，迅速成长起来。清华大学出版社始终坚持弘扬科技文化产业、服务科教兴国战略的出版方向，把出版高等学校教学用书和科技图书作为主要任务，并为促进学术交流、繁荣出版事业设立了多项出版基金，逐渐形成了以出版高水平的教材和学术专著为主的鲜明特色，在教育出版领域树立了强势品牌。
图书简介：本书分为五大部分：第一部分介绍旅游心理学学科的性质、研究对象和方法，简明扼要地阐述了普通心理学的基本原理；第二部分从心理视域上对旅游、休闲、旅游业、旅游产品与心理的关系做宏观研究；第三部分研究旅游者的决策心理和影响因素；第四部分研究旅游服务心理原理与服务心理艺术及其在旅游业中的运用；第五部分研究旅游企业员工心理、团体心理和领导心理。本书理论体系完整，逻辑结构严密，观点鲜明，内容翔实，总结了旅游心理学的最新理论研究成果和实践经验，从而使本书既有理论的先进性和独创性，又有实践的实用性和操作性。本书即可作为旅游高等院校（含高职高专）旅游管理专业、酒店管理专业、导游专业和餐饮管理专业的教材，也可作为旅游业中高级管理人员的业务用书和中等职业学校旅游管理专业教师的教学参考用书。叶伯平，原任中国第一所旅游高等院校——上海旅游高等专科学校/上海师范大学旅游学院成人教育学院副院长,中国饭店协会教育培训委员会委员、中国烹饪协会专家委员会委员、中国烹饪协会“餐饮职业经理人”讲师团讲师、中国烹饪协会“名店、名菜、名点”认证师组长、扬州大学旅游学院兼职教授。参编或主编《饭店总经理办公室的运行与管理》、《旅游心理学》、《旅游学原理》、《会务服务》、《餐饮企业人力资源管理》、《宴会设计与管理》、《职业点菜师》、《厨房管理》等15本教材。2006年获得中国烹饪协会“优秀教学成果奖”。