作者：马志英
分类：医学, 养生保健
字数：89322字
ISBM：9787547822685
价格：￥8.93
出版社：上海科学技术出版社/2014-07
提供方：世纪文景
提供方简介：2002年6月，上海世纪出版股份有限公司在北京成立其分支出版机构世纪文景，全称北京世纪文景文化传播有限责任公司。文景致力于立足“社科新知、文艺新潮”，阅读未来。 我们的书单中有：《追风筝的人》《魔戒》《霍比特人》《斯通纳》《我的名字叫红》《2666》《罗念生全集》《贺麟全集》《牛津艺术史》系列…… 他们，在我们的作者名单中：帕慕克、胡赛尼、波拉尼奥、伯恩哈德、汉德克、京极夏彦、张艾嘉、刘若英、周作人、梁漱溟、何兆武、贺麟、张汝伦、张维迎……
图书简介：★教授级专家全方位阐释食品安全问题。★从家庭厨房到外出就餐，从鱼肉蛋奶蔬果，到饮料、茶、酒。★教你防范商业陷阱，避免饮食误区，正确选购食材，拥有健康生活。你知道吗？牛奶的许多营养成分都在脂肪里，喝全脂牛奶更健康。黏稠的老酸奶里可能更多的是增稠剂。燕窝其实没有丰富的胶原蛋白。白醋可以鉴别黑米、黑芝麻的好坏。“打针西瓜”纯属谣言。滚水里一涮就精肥分家的羊肉卷多半是复合肉……上海市食品协会专家委员会主任“老马”全方位阐释食品安全问题。马志英，教授级高级工程师，现任上海市食品协会专家委员会主任、上海市食品学会食品安全专业委员会主任、上海市食品研究所技术总监。《名医话养生》是沪上知名王牌健康节目《名医大会诊》的姊妹篇，是上海广播电视台精心打造的品牌栏目。“名医”系列节目自1998年开播至今，一直秉承关注大众健康，倡导优质生活的原则。最权威的名医，最实用的知识，使“名医”系列成为老百姓身边没有距离的“保健医生”。