作者：施水泉
分类：美食与厨艺, 养生保健
字数：161992字
ISBM：9787308122412
价格：￥5.99
出版社：
提供方：浙江大学出版社
提供方简介：浙江大学出版社是全国“百佳”出版单位之一、首届全国新闻出版行业文明单位、国家文化出口重点企业，也是国家数字化转型示范单位。
图书简介：“民以食为天。”道出了膳食与健康的重要性。本书紧紧围绕“吃出健康”的13个方面，解答市民关心的248个问题，把膳食与健康的关系讲明白、讲透彻，纠正误区，目的是让老百姓合理膳食、合理营养，注意食品安全，吃出品味，吃出健康。内容包括健康膳食中的科学素养、健康膳食从“齿”开始、正确补充维生素、矿物质与微量元素、膳食中提倡好“色”、学会识别优劣食品、当好家庭餐桌管理员、饭局上的健康膳食素养、警惕餐具用品上的健康危害、关注某些食品中的危害因素、关注特殊食品的健康问题、消闲食品中的健康问题和合理膳食可防控慢性病。本书采用一问一答的形式编写，简洁明了，方便实用，将广大城乡居民最为关心、最感困惑的问题进行详尽的解答，力求达到“一看就懂，一学就会，一用就灵”的实际效果，是现代家庭必备的保健书籍。本书作者：施水泉。